×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 488

Плоды граната

Латинское название:  Punica.

Английское название: Pomegranate.

Другие название: гранатник.

Народное название: гранат.

Семейство:  Дербенниковые.

Ботаническое описание

Гранат представляет собой кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых высотой до 6 м.

Вегетационный период продолжается 180—215 дней (6 — 8 месяцев). Цветет с начала лета до осени. Большинство цветков (95—97 %) бесплодные, опадающие. Формирование и созревание плодов длится 120—160 дней.

Цветки колокольчиковые двойные и одиночные, оранжево-красного цвета, достигают 4 см в диаметре.

Плоды - крупные шарообразные, внутри делятся 9-12-ю перепонками, образовывая гнезда. В каждом гнезде по два ряда зерен, в которых семена обернуты в сочную съедобную мякоть - пульпу. В спелом гранате может содержаться более тысячи семян.

Мякоть кисло-сладкая, темно-рубинового цвета, иногда более светлая. Диаметр плода может варьироваться от 8 до 18 см, а цвет кожуры - от жёлто-оранжевого до темно-красного. Внутри плода в большом количестве содержатся маленькие семена, окруженные ярко-красной сочной мякотью.

Родина граната - Северная Африка, Средняя Азия. Его культивируют во всех субтропических странах как очень ценное растение. Выращивают в Крыму, Иране, Средиземноморье, Азербайджане, на Кавказ (Дагестан (юг), Закавказье, Талыш, Грузия), в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Афганистане, Средней Азии. В диком виде гранат встречается в Закавказье и Средней Азии (Памиро-Алай (хребты Дарвазский - южный склон и юго-восточные отроги, бассейн р.Пяндж; Каратегинский; Гиссарский - бассейн рек Тупаланг, Ширкент, Обизаранг, Кафирниган; западный Копет-Даг - по р.Сумбар, Чандырь)), где растет на каменистых склонах, на солончаках, в подлесках сосны и дуба.

Лекарственное сырье

В качестве лекарственного сырья обычно используются плоды, кожура плодов, ягоды, зерна, сок ягод, иногда листья.

Химический состав

В плодах граната содержатся: полифенолы (больше, чем в зеленом чае и голубике), танины,  флавоноиды (антоцианы, лейкоантоцианов и катехины), моносахариды (глюкоза, фруктоза, сахароза), дубильные вещества, органические кислоты (лимонная, борная, винная, янтарная, яблочная, щавелевая, урсоловая, хлорогеновая, неохлорогеновая, n-кумаровая, протокатеховая, галловая, эллаговая, линолиевая, малическая, изоцитриковая), витамины А, С, Е, В1, В2, В5, В6, В9, В12, В15, К, Е, РР, провитамин А, 15 аминокислот (цистин, лизин, гистидин, аргинин, аспарагиновая кислота, серин, треонин, глутаминовая кислота, аланин, оксипролин, альфа-аминомасляная кислота), 6 из которых относятся к незаменимым, макро- и микроэлементы (йод, железо, кальций, калий, кремний, фосфор, марганец, алюминий, хром, никель, медь, цинк, молибден, селен, натрий, сера, литий), алкалоиды (производные пиперидина — пелетиерин, изопелетиерин, метилпелетиерин, метилизопелетиерин и псевдопелетиерин), пектиновые вещества, целлюлоза, гемицеллюлоза, крахмал, азотистые вещества.

Фармакологическое действие

Препараты плодов граната обладают общеукрепляющими, обезболивающими, противовоспалительными, противоцинготными, мочегонными, желчегонными, антисептическими, противомикробными, жаропонижающими свойствами, обладают выраженной антиоксидантной, антипаразитарной активностью, оказывают очищающий и биогенный эффект, препятствуют возникновению и развитию воспалительных заболеваний мочевыводящей системы, опорно-двигательного аппарата, способствуют улучшению состояния при воспалительных и инфекционных заболеваниях мочеполовой системы, простатитах, ускоряют восстановление после перенесенных заболеваний.

Препараты плодов граната рекомендуются при болезнях почек, камнях почек, желчного пузыря, при гипертонической болезни и заболеваниях сердца с учащенным сердцебиением.

Препараты плодов граната обладают мочегонным эффектом и при этом содержат много калия, что предотвращает его потерю с жидкостью. Противовоспалительные свойства плодов граната связывают с ингибированием воспалительных цитокинов. Полезные вещества плодов граната уменьшают развитие бактерий в организме, в т.ч. и в мочеполовой системе. Мочегонное действие плодов граната усиливает этот эффект.

Противовоспалительные, антисептические и мочегонные свойства плодов граната помогают предупреждать и быстро излечивать острые циститы и другие воспалительные заболевания мочеполовой системы.

Полифенолы граната укрепляют иммунную систему.

Препаратам плодов граната присуще высокое содержание веществ, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, они оказались эффективными для предупреждения и в комплексном лечении рака простаты. Кроме того, экстракт граната предотвращает возникновение андрогенной независимости при раке простаты, после простатэктомии. Исследования, проведенные в США, показали, что ежедневнное употребление граната (или гранатового сока) предотвращает распространение метастазов при раке простаты, а также стабилизирует уровень PSA (простатоспецифическкий антиген), по количеству которого оценивают эффективность лечения.

Экстракт плодов граната предупреждает развитие и губительно действует на клетки опухоли молочной железы. Ягоды граната оказывают антиэстерогенное воздействие, тем самым предупреждая развитие рака молочной железы. Пуническая и олеостеарические кислоты, содержащиеся в гранате, ингибируют эстрогенные рецепторы.

Экстракт плодов граната проявляет противоопухолевые и антимутагенные свойства. Плоды граната содержат вещества, способные блокировать синтез эстрогена, стимулирующего развитие раковых клеток.

Танины, содержащиеся в гранате, расслабляют ЖКТ и препятствует воспалениям. Танины граната губительно действуют на патологическую флору кишечника (стафилококки, сальмонеллы), не оказывая воздействия на нормальные бактерии . Кожура плодов граната обладает антибиотическим воздействием. Эти эффекты проявляются благодаря пеларгонин -3- галактозы, цианидина, галльской кислоте, кверцетину, пуникаланинам и мирицетину. Экспериментальные исследования выявили, что кожура плодов граната губительно действует на Helicobacter pylori.

Танины плодов и кожуры граната обладают вяжущим свойством, что позволяет использовать их  при диарее, в т.ч. вызванной дизентерийной палочкой и другими возбудителями, колите и энтероколите, положительно влияют на желудок, улучшают аппетит и способствуют хорошему пищеварению, хорошо выводят токсины.

Алкалоиды, содержащиеся в кожуре и перегородках граната, обладают бактерицидными и выраженными антиглистными свойствами. Препараты плодов граната оказывают противогрибковое воздействие против Candida albicans. Противогрибковые свойства связывают с открытым в кожуре граната пептидом помегранином. Полифенолы плодов граната оказывают противовирусное действие (против вируса гриппа H3N2, вируса полового герпеса).

Дубильные вещества плодов граната оказывают бактериостатическое действие в отношении золотистого стафилококка, дифтерийной палочки, кишечной палочки, дизентерийной палочки Флекснера. Препараты плодов граната препятствуют размножению возбудителей туберкулёза, паратифа, брюшного тифа и др.

Витамины С и РР, содержащиеся в плодах граната, укрепляют сосуды, способствуют разжижению крови, способствуют улучшению кровотока.

Органические соединения железа и соли фолиевой кислоты, содержащиеся в плодах граната, способствует повышению уровня гемоглобина в крови, улучшению снабжения всех органов и тканей кислородом, предупреждая анемию.

Содержащиеся в гранате, в основном в зернах, биологически активные вещества блокируют действие ферментов, разрушающих хрящевую ткань. Экстракты плодов граната оказывают хондропротекторное и противовоспалительное действие при артритах. Витамин К, содержащийся в плодах граната, способствует предотвращению остеоартрита.

Биологически активные вещества плодов граната существенно сокращают содержание маркера, связанного с повреждением клеток, которое приводит к ухудшению функционирования всех органов и систем. Антиоксиданты, содержащиеся в гранате, способствуют замедлению процесса окислительного повреждения ДНК, являющегося результатом старения организма.

Фитохимические вещества плодов граната  защищают организм от повреждающего воздействия ультрафиолетового облучения, обладают фотохемопревентивными свойствами, предотвращают развития рака кожи. Экстракт плодов граната уменьшает синтез меланина, оказывает отбеливающий эффект на кожу, но не влияют на активность тирозиназы.  Рандомизированные, клинически контролируемые исследования показали, что эллагиевая кислота, содержащаяся в плодах граната, предупреждает образование пигментации под воздействием ультрафиолетового облучения. Экспериментальные исследования показали, что экстракты граната улучшают регенерацию дермы и эпидермиса.

Препараты плодов граната полезны беременным из-за высокого содержания в них фолиевой кислоты (витамин В9) и железа. Бета-систерол, содержащийся в косточках граната, является натуральным средством для стимулирования сокращений матки при родах.

Биологически активные вещества, содержащиеся в кожуре и перегородках плодов граната, оказывают успокоительное воздействие на нервную систему.

Вещества, содержащиеся в плодах граната, оказывают положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, при регулярном употреблении способствуют снижению артериального давления, улучшению кроветворения, снижению уровня сахара в крови, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы у больных с ишемической болезнью сердца

Кумарины  плодов граната – вещества, укрепляющие капилляры, обладающие противосудорожным, спазмолитическим и успокаивающим действием, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы.

Плоды граната богаты кальцием, который способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений работы желудка и кишечника, фосфором, отвечающим за мышление и умственную деятельность, магнием, который участвует в формировании костей и энергетическом обмене. В гранате содержится натрий, отвечающий за работу почек и выработку желудочного сока, калий, активизирующий работу определенных ферментов и помогающий нормализовать давление, сера, которая помогает организму сопротивляться различным инфекциям и радиации, хром, влияющий на правильную работу сосудов и сердца, медь, которая нормализует работу кровеносных сосудов, марганец, улучшающий обмен белков, углеводов и жиров, алюминий, влияющий на работу нервной системы, почек и легких.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Гранат не показан при гастритах с повышенной кислотностью, дуодените, язвенных поражениях ЖКТ и панкреатитах.

Кормление грудью.

Список продуктов, содержащих препараты плодов граната

  1. Диетическая добавка «Активиум Урокомплекс»

Источники информации

  1. Борисова А. Г. Род 921. Гранат — Punica // Флора СССР. В 30 т. / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Ред. тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1949. — Т. XV. — С. 553. — 742 с.
  2. Нестерова Д.В. Гранат. — М.: Вече, 2007. — 64 с.
  3. Брежнев Д. Д., Коровина О. Н. Дикие сородичи культурных растений флоры СССР. Л.: Колос, 1981. - С.329-330.
  4. Гроссгейм А.А. Флора Кавказа. - М., Л.: Изд. Акад.наук СССР, 1962. - Т.6. - С.230.
  5. Вульф Е.В., Малеева О.Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Справочник. - Л.: Наука, 1969. - 563 с.
  6. Соколов С.Я., Связева О.А., Кубли В.А. Ареалы деревьев и кустарников СССР. - Л.: Наука, 1986. - Т.3. - С.103.
  7. Гогия В.Т. Биохимия субтропических растений — М.: Колос, 1984. 288 с.
  8. Гутиев, Г.Т. Субтропические плодовые растения / М., 1958.- 224с.
  9. Рудаков О. Б., Хайрутдинова А. Д. Фракционный состав антоциановых красителей из растительных экстрактов и контроль над ним методом ВЭЖХ. // Вестник ВГУ.
  10. Шобингер У.Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии – СПб: Профессия, 2004. – 640 с.
Другие материалы в этой категории: « Диетические добавки (определение) Цинк »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить