×

Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 488

Флавоноиды (биофлавоноиды)

Биофлавоноиды (флавоноиды) – это группа растительных веществ, одна из веток семейства полифенолов,растительные фенольные соединения, встречающиеся преимущественно в растениях желтых и бесцветных оттенков, растворимые в воде. Попадая в организм человека, они, благодаря своей химической структуре, как правило, влияют на активность многих ферментов, оказывают благоприятное действие на организм.

kvit
В растениях флавоноиды играют важнейшую роль в регулировании жизненного цикла. Они определяют окраску цветов и ягод, участвуют в процессе фотосинтеза, защищают растения от избытка ультрафиолетового излучения летом и обеспечивают подготовку растений к холодам (обеспечивают опадание листьев и «подготовку» почек к холодному времени года).

Многочисленные научные исследования показывают, что флавоноиды являются биологически активными веществами, в том числе и для человека, хотя и не синтезируются в его организме.

Впервые флавоноиды были выделены из кожуры фруктов в 1930 году американским ученым Чарльзом Гленом Кингом, который выделил также и аскорбиновую кислоту (витамин С).

Первым обнаруженным флавоноидом стал рутин (выделен американским биохимиком венгерского происхождения Альберту Сент-Дьёрди из кожуры цитрусовых в 1936 году), который сначала отнесли к витаминам и назвали витамином Р. Дальнейшие исследования показали, что из-за нехватки в организме флавоноидов не возникает авитаминоза, в результате флавоноиды перестали относить к витаминам.

Сегодня официальной науке известно (описано) около 5000 различных биофлавоноидов, которые делятся на:

  • Флавоны - производные 2-phenylchromen-4-one (2-phenyl-1,4-benzopyrone). Примеры: кверцетин, рутин, нарингин;
  • Флаванолы - пишется через А. Примеры: катехин, эпикатехин и др.;
  • Изофлавоноиды - производные 3-phenylchromen-4-one (3-phenyl-1,4-benzopyrone). Изофлавоноиды делятся на изофлавоны, изофлаваны и птерокарпаны;
  • Неофлавоноиды - производные 4-phenylcoumarine (4-phenyl-1,2-benzopyrone). Примеры: изофлаван;
  • Антоцианидины.

Научно доказаны ряд биологически активных свойств флавоноидов в организме человека:

  • антиоксидантное;
  • противовоспалительное;
  • антиканцерогенное;
  • антитромбическое;
  • цитопротекторное;
  • сосудопротекторное;
  • противоязвенное;
  • гипоазотемическое;
  • антиаллергическое;
  • радиопротекторное;
  • противоотечное;
  • спазмолитическое;
  • сахароснижающее.

Флавоноиды также обладают рядом положительных функций:

  • корректируют микроциркуляцию крови и лимфы;
  • обладают желчегонным действием;
  • укрепляют стенки капилляров и крупных сосудов (способность флавоноидов укреплять сосуды усиливается в комплексе с аскорбиновой кислотой (витамином С));
  • способствуют уменьшению венозного отека;
  • уменьшают агрегацию тромбоцитов и увеличивают текучесть крови;
  • способствуют выведению токсинов из организма;
  • способствуют увеличению плотности костной ткани;
  • ингибируют альдолазу, трансминазы, С-реактивный белок;
  • уменьшают перекисное окисление липидов, снижают уровень «вредного» холестерина в крови;
  • увеличивают активность адреналина;
  • нормализуют функцию эндокринной системы;
  • обладают широким спектром других функций.

Имеются научные доказательства благотворного влияния флавоноидов при:

  • варикозном расширении вен;
  • поверхностных тромбофлебитах;
  • хронической венозной недостаточности (боль, отечность, трофические нарушения, язвы и др.);
  • геморрое;
  • кровоточивости десен;
  • посттромботическом синдроме;
  • ретинопатии (диабетической, гипертонической, атеросклеротической);
  • лимфостазах;
  • трофических нарушениях после лучевой терапии;
  • болях и отеках при травмах;
  • ревматизме;
  • септическом эндокардите;
  • гипертонии и гипотонии;
  • атеросклерозе;
  • лучевой болезни;
  • вирусных и бактериальных заболеваниях (корь, скарлатина, сыпной тиф, гепатиты, грипп, герпес и др.);
  • аллергических реакциях;
  • геморрагическом диатезе;
  • язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • воспалительных заболеваниях мочевыводящей системы;
  • воспалительных заболеваниях опорно-двигательного аппарата;
  • различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
  • заболеваниях печени;
  • заболеваниях эндокринной системы.

Самыми известными флавоноидами являются:

Рутин - обеспечивает отличную защиту венозным сосудам, уменьшает проницаемость и хрупкость капилляров, препятствует образованию отеков и венозных кровотечений, снижает высокое кровяное давление, препятствует развитию атеросклероза, сосудистых осложнений и диабета, расширяет коронарные артерии, улучшает сокращаемость миокарда, а следовательно, и насосную функцию сердечной мышцы, препятствует образованию артериальных тромбов, уменьшает уровень холестерина, действует как мочегонное средство, имеет бактерицидные, фунгицидные, антивирусные свойства, защищает печень, обладает желчегонным действием, облегчает боль при кишечной колике, является противовоспалительным средством.

Кверцетин. Содержится в луке, чае, брокколи, красном винограде, вишнях и вине. Это куда более мощный антиоксидант, чем витамин Е. Он предотвращает образование в организме канцерогенных веществ, замедляет рост и распространение раковых клеток. Крайне полезен кверцитин и для сердца.

Проантоцианидины обнаружены в экстракте виноградных косточек. Мощные антиоксиданты. Известен так называемый «французский парадокс»: в сравнении с американцами, французы меньше страдают от рака и сердечно-сосудистых нарушений, хотя в их рационе куда больше насыщенных жиров и холестерина. Ученые объясняют этот парадокс тем, что французы пьют много красного вина. Содержащиеся в красном вине флавоноиды (в частности, кверцитин) препятствуют «прилипанию» холестерина к внутренним стенкам сосудов.

Ресвератрол. Содержится в кожице красного винограда. Считается, что он отвечает за антихолестериновый эффект красного вина. Кроме того, ресвератрол обладает антиоксидантным и противовоспалительным свойством, препятствует образованию опухолей.

Изофлавоны. Эти вещества из семейства флавоноидов, содержащиеся в соевых продуктах, послужили объектом многочисленных исследований, доказавших их противораковые свойства. Изофлавоны также понижают уровень холестерина и препятствуют воспалительным процессам. Отсюда рекомендации медиков есть побольше продуктов из сои, к примеру, сыр тофу.

Катехин содержится в чае и считается важным профилактическим средством против рака. Мощный антиоксидант, катехин по своим защитным свойствам превосходит витамины С и Е, а также бета-каротин. Это подкреплено многочисленными исследованиями. Известно и о благотворном влиянии чая на сосуды. Учитывая все это, следует предпочесть утреннему кофе утренний чай. Только не добавляйте в него молоко — оно «связывает» антиоксиданты.

Силимарин - флавоноид, обнаруженный в артишоках и расторопше. Его антиоксидантные свойства столь велики, что медики используют силимарин для лечения повреждения клеток печени, особенно при алкогольных поражениях. Силимарин успешно применяется при таких заболеваниях, как цирроз, хронический гепатит, жировая инфильтрация печени (вызванная действием химикатов или алкоголя), а также воспаление желчных путей (холангиолитический гепатит). У пациентов, страдающих от цирроза печени, силимарин улучшает работу иммунитета.

Танджеритин, нобилетин - профилактические средства против рака. Они активизируют ферментную систему, ускоряя тем самым восстановительные процессы после физических нагрузок и тяжелых заболеваний.

Лимоноиды и лимонины. Содержатся в цитрусовых, а также в большинстве фруктов, овощей и цельном зерне. Профилактическое средство против рака.

Куркумин - является мощным антиоксидантом, обладает противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами, снижает активность орнитин-декарбоксилазы, повышает продуцирование муцина, обладающего защитными свойствами для желудочно-кишечного тракта, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает работу печени, применяется при терапии гепатита, освобождает организм от отработанных продуктов и обладает защитными свойствами (нейтрализует действие химикатов), является эффективным ингибитором синтеза полиамина.

Признаки дефицита флавоноидов в организме человека

Известно, что при недостатке в организме флавоноидов (витамина Р) в первую очередь страдают капилляры, поэтому повышается опасность кровоизлияний в кожу, подкожную клетчатку и слизистые оболочки (так наз. петехий). В первую очередь данное заболевание проявляется в органах, подверженных давлению и физическим воздействиям. Признаками дефицита флавоноидов являются также покрасневшие глаза (что напрямую связано с кровоизлияниями в сетчатку глаза), кровоточивость десен и даже спонтанные кровоизлияния. Боли в ногах при ходьбе, просто быстрая утомляемость, боли в плечах, синюшный оттенок кожи и даже развитие угревой сыпи или выпадение волос тоже могут стать сигналами, призывающими задуматься о возможном недостатке в организме данных веществ.

Флавоноиды разрушаются под действием света, воды, высокой температуры, кислорода. Поэтому пища, подвергшаяся температурному воздействию, содержит в разы меньше флавоноидов, чем сырая.

Суточная норма потребления флавоноидов

Суточная норма потребления флавоноидов (витамина Р) для взрослых – 250мг, а для детей (7-18 лет) – от 150 до 250 мг.

Количество поступающих в наш организм флавоноидов с пищей практически невозможно определить. Их количество в пище в значительной мере зависит от множества факторов, таких, как способ хранения, степень зрелости, условия произрастания и даже генетические особенности растения, способ приготовления.

Передозировка и токсичность

Случаи токсичности флавоноидов в рекомендованных дозах неизвествны.

Поскольку все флавоноиды хорошо растворяются в воде, их передозировка практически невозможна. Избыточные флавоноиды хорошо выводятся из организма в основном с мочой.

Другие материалы в этой категории: « Якорцы стелющиеся Пчелиная пыльца »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить